فوائد الفاصولياء :
تعد الفاصولياء من اكثر الاغذية استهلاكا في العالم نظرا لفوائدها العديدة على صحة الجسم توجد انواع مختلفة من الفاصولياء البيضاء والحمراء السوداء والصفراء تعد مصدرا هاما للبروتين والعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وبنائه.
فوائد الفاصولياء للقلب :
يشير الباحثون الى ان تناول الفاصولياء بشكل واضح يحمي من امراض القلب والجلطات وذلك لغناها بالالياف الذائبة والمغنيسيوم والفولات وفيتامين B6 .
فوائد الفاصولياء للكوليسترول :
تحتوي الفاصولياء على حمض الفوليك الذي ساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم بالاضافة الى غناها بالالياف القابلة للذوبان التي تعمل على منع امتصاص الكوليسترول في المعدة وطرده قبل امتصاصه.
فوائد الفاصولياء للوقاية من السرطان :
تحتوي الفاصولياء على مضادات الاكسدة التي تقاوم الجذور الحرة الضارة وتمنع الاصابة بالسرطان.
فوائد الفاصولياء للرجيم :
افادت دراسات اجريت مؤخرا بان الفاصولياء البيضاء تحتوي بروتين فاسيولومين الذي يمنع امتصاص الكربوهيدرات الموجود في الاطعمة الغنية بها مثل الارز والخبز ... فالبتالي انقاص الوزن.
فوائد الفاصولياء للعظام :
تحتوي الفاصولياء الخضراء على الكالسيوم وفيتامين ك اللذان يساعدان على نمو العظام وتقويتها وحمايتها من الهشاشة.
فوائد الفاصولياء للتنفس :
يساهم تناول الفاصولياء الحمراء في تنظيم عملية التنفس وذلك لاحتوائها على الهيموغلوبين الذي يسهل عملية نقل الاكسجين الى خلايا الجسم.